どなたでもご参加いただけます。
☆初心者の方でも簡単に作れて、スパイスの魅力を満喫できます。
<レッスン内容>
・お料理3品+おまけメニュー
・モロッコ風パン
・ミントティー
『タジン』や『クスクス』『ブリワット』と呼ばれる三角春巻きなど
定番のモロッコ料理を作ります。
モロッコの発酵調味料『塩レモン』も手作りします。
講師オリジナルのおまけメニューが付くこともあります。
お楽しみに♪
※レッスンは最低開催人数に満たない場合は開催できない場合があります。ご了承ください。
1レッスン6,980円(税込)
10回コースレッスン 66,000円(税込)
ベーシックAコース 10レッスン 31レシピ
① タラと野菜のタジン・トゥクトゥーカ・モロッコ風目玉焼き
② カラマリタジン・クスクスの海老グラタン・ドライフルーツのアイスクリーム
③ 牛肉のタジン・チキンのパスティア・人参とオレンジのスープ
④ 魚貝のクスクス・ホモス・焼きバナナのチョコレートソース添え
⑤ クスクスのパエリア・グリーンピースのスープ・ブリワット
⑥ いわしボールとじゃが芋のタジン・ビーンズとスナップエンドウのサラダ・
ゴリーバ
⑦ 牛肉とキノコのタジン・ファラフェル・フッカス
⑧ チキンと野菜のタジン・クスクスサラダI・デーツとピスタチオのデザート
⑨ 牛肉とりんごのタジン・レンズ豆とさつまいものサラダ・塩レモン・
ドライフルーツとライスのシガー
⑩ モロッコ風海老のピリ辛炒め・モロッコオムレツ・クスクスピラフ
どなたでもご参加いただけます。
☆初心者の方でも簡単に作れて、スパイスの魅力を満喫できます。
定番のクスクス モロッコサラダ
ラマダンには欠かせないハリラスープ
辛み調味料のハリッサも手作りします.
講師オリジナルのおまけメニューが付くこともあります。
お楽しみに♪
<レッスン内容>
・お料理3品
・モロッコ風パン
・モロッコワイン
・ミントティー
※レッスンは最低開催人数に満たない場合は開催できない場合があります。ご了承ください。
1レッスン6,980円(税込)
10回コースレッスン 66,000円(税込)
ベーシックBコース 10レッスン 31レシピ
① 野菜のクスクスI・牛挽肉のブリワット・バグリール
② 牛肉のクスクス・そら豆のタジン・ココナッツフルーツ
③ ケフタ・オレンジのパスティア・モロッコ風ポタージュスープ
④ 魚のつみれタジン・ザルーク・アボカドのジュース
⑤ 揚げ茄子の肉詰めトマトソース・ハリラスープ・クスクスヨーグルト
⑥ ミートボールと豆のタジン・シーフードのブリワット・クスクスサラダ
⑦ ホタテと野菜のタジン・サフランライスのブリワット・シガー
⑧ 魚のパスティア・タコのタジン・スッファ
⑨ チキンとイチジクのタジン・パスタサラダ・パイナップルミルク
⑩ モロッコ風焼き魚・ハリッサ・モロッコサラダ・豆のモロッコ風煮込み
モロッコ料理をさらに深く学び、お仕事につなげたいと思っている方
10回のレッスン終了後、ご希望の方は講師認定試験を受けられます。
モロッコを含む北アフリカのマグリブ地域や中東のスパイスとの比較や色々なワイナリーのモロッコワインを飲んでみるなど、より深くモロッコの魅力を知っていきます。
モロッコでしか採れないアルガンオイルを使った『アムロー』も手作りします。
講師オリジナルのおまけメニューが付くこともあります。
お楽しみに♪
<レッスン内容>
・ウェルカムティー
・お料理3品+おまけメニュー
・モロッコ風パン
・モロッコワイン
・ミントティー
クイズ形式でモロッコの文化を学びます。
※レッスンは最低開催人数に満たない場合は開催できない場合があります。ご了承ください。
⭐️希望者は講師認定試験が受けられます⭐️
講師認定試験合格後は・・・
◎キッチンスタジオ、ご自宅などで認定講師としてレッスン開講が可能となります。
◎レッスンの経験に応じて、登録認定講師になると、分校として認定講師の輩出も可能となります。
◎シュクランキッチン認定講師の会「club shukran」への入会資格取得。
◎ご希望の方には本校WEBサイトへのお写真やリンクの掲載や、講師派遣の仕事依頼など多方面でご活躍を支援いたします。
プレミアムコース 10レッスン 30レシピ
① 野菜のファルシー・ささみのブリワット・クスクスプリン
② 野菜のクスクスⅡ・タラのフライ・アボカドとリンゴのサラダ
③ チキンとさつまいものタジン・ババガヌーシュ・オレンジとシナモンのデザート
④ いわしのタジン・野菜のシガー・ムスンメイ
⑤ ツファヤのクスクス・マッコーダ・スフェンジ
⑥ 手羽先とレバーと春雨の蒸し物・かぶのクスクス・アーモンドジュース
⑦ チキンソテー・レンズ豆のスープ・ほうれん草のサラダ
⑧ スクスマドゥフーン・ひよこ豆のタジン・人参とスパイスのスープ
⑨ ブリック・ズッキーニサラダ・デーツのスムージー
⑩ チキンのプロシェット~サフランのクスクス添え~・モロッコ風ホタテのサラダ・アムロー
キャンセルポリシー:体験レッスンのキャンセルは、開催より3日前~100%いただきます。キャンセルをご希望の場合はメールにてご連絡ください。
コースレッスンでお申込み頂ておりますので、ご受講後のキャンセルはできません。
お申し込み⽇より8 ⽇間以内のキャンセルは可能です。 お申込み後9 ⽇目〜コース料⾦の50%、 1回目レッスン3⽇前〜コース料⾦の100%がかかります
ご理解、ご了承の上お申込みください。